Agnello con le patate

[Fernando]

Ingredienti per quattro persone:

1,2 kg. di agnello
1 kg. di patate
aglio, cipolla, rosmarino, prezzemolo
olio extra vergine di oliva
200 g di pomodorini
vino bianco
peperoncino secco
pangrattato

Preparazione:
La sera prima mettere l'agnello già a pezzi, a bagno con acqua e limone .

Tagliate i pomodorini a metà, tritate l'aglio la cipolla e il prezzemolo.
Pelate le patate e tagliatele a spicchi.

Procedimento:
Prendere una teglia di alluminio o meglio di coccio, capiente quanto basta, aggiungetevi l'olio. l'aglio e la cipolla, quest'ultima se la tagliate più grossa è meglio, quindi fate rosolate e aggiungetevi l'agnello, pecedentemente fatto scolare, fate insaporire bene e aggiungete il vino bianco, fete evaporare per circa due minuti, abbassare la fiamma e poi aggiungete le patate ,i pomodorini, insaporite con il sale, aggiungete un pizzico di peperoncino, rosmarino e prezzemolo, aggiungere l'aqua coprendo a metà.
A questo punto togliere dalla fiamma, aggiungere il pangrattato e infornare a 180° per circa 40 minuti.
P.S. Potete aggiungere insieme alle patate dell'insalata belga a filetti, insaporisce parecchio.
Servire con crostoni di pane casereccio in piatti fondi preriscaldati.
Abbinate un buon vino rosso giovane.

Buon appetito
Saluti
Fernando

[estate]

Grazie Fernando per questa ricetta.

Per il periodo pasquale cosa posso preparare come dolce caratteristico, e specialmente come.
Ti ringrazio per la tua disponibilità.

[Nicola Simone]

Ciao Fernando. lasciamo le dune la sabbia e tutto il resto,alla fine se si vogliono vendere pure lanima che lo fanno pure, ma un giorno ne dovranno pure rendere conto a qualcuno di certo..
Quanto alla tua ricetta ai avuto una bella idea a publicarla (la conoscevamo) mà se te non ne avresti parlato non era piu nella mente mia e di mia Moglie... cosi oggi mia Moglie ne a fatta una bella teglia, e abbiamo fatto un pranzo buonissimo che non era nel programma.. cené anche per domani Grazie.
Nicola Simone.