I Cereali, dai campi del Salento alla tavola

[AnnaMaria]

I CEREALI DAI CAMPI ALLA TAVOLA
29 MAGGIO 2010 E 30 MAGGIO 2010

Protagonisti dell'evento i cereali, i campi del Salento, i contadini del salento, la farina, la pasta e il pane.
A cura del Molino del Salento, da sempre impegnato nella valorizzazione della filiera agricola al fine di far conoscere a tutti questa produzione agroalimentare.
Queste giornate di studio si pongono come obiettivo quello di coinvolgere in questo "percorso del gusto e della conoscenza, tutti quanti, i residenti, turisti, i buongustai, gli appassionati di tradizioni e di gusto locali.

Programma:
dalle ore 10,00 alle ore 18,00 del 29 maggio
Visita guidata ai campi sperimentali di Orzo e alle collezzioni sementiere presso la MASSERIA LA TORRE MAGLIE Via Cutrofiano KM 3,6 a cura del Dipartimento di Scienze delle produzioni vegetali.


dalle ore 10,00 alle ore 18,00 del 30 maggio
Visita guidata al MOLINO DEL SALENTO via Gallipoli 3,6 Maglie (LE) con degustazioni di prodotti tipici a base di farine di orzo e cereali locali salentini. Nei locali del molino si potrà assistere a tutte le fasi della produzione della pasta e del pane a base di farina di orzo e di grano.

Interventi:
Dario Stefano, Assessore Risorse Agroalimentari Regione Puglia
Alfredo Prete, presidente C.C.I.AA di Lecce
Francesco Pacella, Assessore Provinciale al Turismo e marketing territoriale agricoltura e risorse del mare, provincia di Lecce
Stefania Mandurino, commissario APT Lecce
Gino L. Di Mitri, docente e storico
Massimo Vaglio, esperto di tradizioni gastronomiche.

giornate di studio dalle ore 10,00 alle ore 18,00
Partecipazione grautita. Si consiglia di prenotare.
Per info Segreteria Organizzativa: 0836-465075