Un Morcianese alla Fiera mondiale del Gelato a Rimini - Grande Gabriele Ferro

[Pantaleo]

Messaggio Inviato da Michele Pellico,

Leggendo il Gallo, o appreso la notizia che dal 26 al 28 gennaio si terra` a Rimini la piu`grande fiera professionale al mondo, dedicata al gelato artigianale. Le squadre sono dieci, si tratta di Italia, Argentina, Brasile, Francia, Marocco, Polonia, Spagna, Svizzera, Ungheria e USA. Tra i componenti del Team Italiano, c'é il Barbaranese-Morcianese, Prof. Gabriele Ferro dell' Istituto Alberghiero di Santa Cesaria.
Ti faccio un grosso "inbocca al lupo" e ti ringrazio perché con la tua bravura, porti in alto il nome del nostro paese.
Ciao da michele Pellico.

. GABRIELE FERRO.
Nato ad Olten in Svizzera nel 1966, diplomato come tecnico dei servizi alberghieri nell'87 e da allora insegnante prima a S. Pellegrino Terme (Bg) per tre anni, poi a Brindisi per 10 anni e da due anni a S. Cesarea terme in provincia di Lecce. Ha maturato altre esperienze nel campo della docenza dell'Area di Specializzazione e del post- diploma, come esperto dell'arte coreografa gastronomica, nonché come responsabile e coordinatore dell'Area di Specializzazione nel'I.P.S.S.A.R. di Brindisi.
E' stato nominato per conto del Ministero della Pubbica Istruzione, presso l'I.P.S.S.A.R. di Leporano in provincia di Taranto, formatore nonché validatore per i centro sud di nuovi programmi multimediali del settore gastronomico negli Istituti Alberghieri. Designato come docente I.T.P. per fare parte del gruppo di lavoro per la definizione dei moduli di compresenza con Scienze dell'Alimentazione durante i periodo della sperimentazione del Nuovo Ordinamento, meglio conosciuto come Progetto "Brocca" tenutosi presso l'I.P.S.S.A.R. di San Pellegrino Terme in provincia di Bergamo.Ha tenuto corsi coreografici presso le più grandi aziende della ristorazione della provincia di Lecce e Brindisi che della banchettistica hanno fatto un mestiere, tra le quali: Li Sauli (Gallipoli/Lecce), Natale Catering (S. Cesareo/Lecce), Borgo Ducale (Tuturano/Cerano, Brindisi), Castello Monaci (S: Pancrazio/Lecce), Parco dei Pini (Latiano/Mesagne, Brindisi), Masseria Santa Lucia (Rosa Marina/Brindisi), Zio Tom Ricevimenti (S. Maria di Leuca/Lecce), Grotta del Conte (Castro/Lecce).
Ha effettuato stage nello Scheraton Nicolaus Hotel di Bari, Michelangelo e Star di Firenze, Solarium di Marileva. Ha esperienza lavorativa quadriennale presso il "Miraggio club" di Fregane (Roma) ed in altri ristoranti minori nel leccese. Cura una rubrica di gastronomia regionale tradizionale su un giornale a tiratura provinciale "Il Gallo". Ha collaborato come esperto nella III° area degli I.P.S.S.A.R. di Brindisi, Fasano (Br), Nardò (Le) e Cristiano (Ta) in qualità di intagliatore di frutta e verdura nonché scultore di margarina.

[Pantaleo]

L' Italia Campione del Mondo nella Gelateria - Grande Gabriele e Complimenti a tutta la squadra Italiana.

Ecco alcune foto.

[pelliccia75]

Complimenti Gabriele '. Auguri di cuore . Michele e Francesca

[dino]

L'altro giorno sono stato alla fiera del gelato svoltasi qui a riimini, per la prima volta o avuto il piacere di conoscere e salutare il paesano Gabriele, ero contentissimo e fiero che in un campionato mondiale c'era il nostro paesano che rappresentava l'Italia, peccato che non siamo arrivati in finale ma e' stata comunque una gioia.

SALUTI ALLO SCHEF E ALLO STAFF

[Pantaleo]

Ciao Dino come te la passi?

da quello che hai scritto sembra che la squadra Italiana di Gelateria non abbia vinto la competizione, invece sono arrivati primi!!! Italia Campioni del Mondo nella Gelateria

Leggi qua! Nota stampa dell'evento Fonte: Sigep.it

Nota Stampa n. 24

L’ITALIA VINCE LA 3ª COPPA DEL MONDO DI GELATERIA

Gelato World Cup 2008



Il verdetto dopo due giorni di sfida al SIGEP di Rimini Fiera tra gelatieri provenienti da

Argentina, Brasile, Francia, Italia, Iran, Marocco, Spagna, Svizzera e Usa.

Il tricolore di nuovo sul podio più alto dopo la vittoria del 2006.

Al secondo posto la Francia, al terzo la Svizzera.

Rimini, 28 gennaio 2008 – L’Italia vince al SIGEP di Rimini la Coppa del Mondo di Gelateria organizzata in partnership da Rimini Fiera e Cogel-Fipe Confcommercio, con il patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole e dell’Accademia della Cucina Italiana. Al secondo posto si è classificata la Francia, al terzo la Svizzera.



Dopo due giorni di gara, all’interno del Forum della Gelateria di SIGEP, 29° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali (Rimini Fiera, 26-30 gennaio 2008) e dopo un lungo e laborioso conteggio, la squadra capitanata dal riminese Roberto Rinaldini s’è aggiudicata il prestigioso trofeo che conferma la leadership mondiale della scuola italiana nel mondo. Anche nel 2006 l’Italia aveva vinto la Coppa del Mondo di Gelateria.


LE PROVE
Coppe decorate per servizio al tavolo: un assortimento di gelati a base di cacao e coperture (bianca, latte, fondente) tutti al gusto di cioccolato, eventualmente accompagnati da altri gusti;
Torta gelato: una torta gelato con eventuali inserimenti a piacere di semifreddi, palet di frutta, croccantini, pan di Spagna,frutta candita, ecc.;
Vaschetta di vendita decorata: esecuzione della decorazione, con soggetto libero, di una vaschetta di gelato monogusto, pronta per l’esposizione nella vetrina di vendita;
cono di gelato: preparazione di un cono gelato per ogni giurato più uno per la presentazione, monogusto, in forma e guarnizione libera;
Pezzi artistici di presentazione: creazione di un centrotavola per grandi buffet al gusto fiordilatte, di un’alzata di presentazione in zucchero

LA SQUADRA ITALIANA
Capitano e allenatore: Roberto Rinaldini, 30 anni di Rimini
Componenti: Felice Nichilo (alzata in zucchero), 26 anni di Molfetta; Gaetano Mignano (preparazione in gelato), 32 anni di Procida e Gabriele Ferro (scultura in gelato), 42 anni di Marciano di Leuca; Lucia Sapia (riserva), 32 anni di Busto Arsizio.

Ecco i Paesi e le squadre partecipanti alla Coppa del Mondo di Gelateria:
Argentina (Alejandro Tedeschi, Eduardo Ruiz, Donny Rotta, Diego Irato)
Brasile (Renata Braune, Frederico Jardim Samora, Ramiro Bertassim Silva, Amanda Lopes Galvão da Silva)
Francia (Jean-Claude David, Josué Bredar, Hervé Dartois, Stéphane Auge)
Iran (Elisa Tagliamonti, Gholam Reza Javad Pour, Arianna Javad Puor, Sara Javad Puor).
Italia (Roberto Rinaldini, Gaetano Mignano, Felice Nichilo, Gabriele Ferro)
Marocco (Kamal Essoulami, Otmane Boumaziane, Lhoucine Lakhal, Nabil Moudni)
Spagna (Carlos Arriba, Jordi Bordas Santacreu, Antoni Sirvent, Augustin Mira)
Svizzera (François Stahl,Giuseppe Piffaretti, Tiziano Bonacina, Toni Steininger)
USA (Claude Lambertz, John S. Hui, Loan Co, Kevin Ly)



Oltre alla Coppa del Mondo, alle squadre anche un riconoscimento in denaro: 10.000 euro al 1°, 6.000 euro al 2° e 3.000 euro al 3° classificato.
La giuria era composta dai presidenti-allenatori di ogni squadra, supervisionata dal Presidente onorario Gabriel Paillasson (M.O.F.- Meilleur Ouvier de France) con Eliseo Tonti Presidente di Giuria, maestro gelatiere e pasticciere.


“Questa Coppa del Mondo – commenta Gabriella De Girolamo, project manager di SIGEP – rappresenta un punto di eccellenza assoluta nel mondo della gelateria artigianale. Devo dire che è stato anche emozionante organizzarla, poiché si percepisce l’importanza dell’uomo e della sua manualità in tutto questo straordinario contesto. Vedere maestri gelatieri di tutto il mondo lavorare, confrontarsi e competere in un clima cordiale, è anche un’ulteriore iniezione di fiducia. In questi giorni le tribune del Forum della Gelateria sono sempre state gremite e tanti operatori hanno seguito con attenzione il lavoro svolto dai concorrenti, documentandosi e aggiornandosi. Direi che tutti gli obiettivi sono stati centrati e infine Rimini Fiera si complimenta con la squadra italiana”.

[dino]

Io Avevo Capito Che In Finale Erano Arrivati Gli Americani Con L'iran,comunque Se Abbiamo Vinto Ben Venga.
Se Vuoi Pantaleo Ho Alcune Foto Di Gabriele Durante La Gara Mentre Scolpisce Un Blocco Di Ghiaccio.
Perche' Quando Voglio Allegare Una Foto Mi Da:caricamento Fallito?
Fammi Sapere

Ciao Un Abbraccio

[Pantaleo]

Grande Dino,

Inseriscile tutte le foto sarebbe fantastico.

Riguardo al caricamento le foto non devono essere più grandi di 300kb in JPG,
se non riesci a ridurle inviamele per e-mail una alla volta su pantaleo.ciullo@poste.it

Saluti a presto.

[Pugliesicilianina87]

Grande notizie che ci date, anche se abito in svizzera, tifo x tutta l'italia, e venendo pure di Barbarano sono Stranotizie!
Buona giornata

[nomade]

Gabriele,sulle tue qualità non avevamo dubbi,certi che ci avresti portati in finale con tutta la squadra;ci hai riservato una gioia immensa,mettendoci sullo scalino più alto del Mondo.

Non troviamo parole per elogiare la tua Professionalità accompagnata dal tuo Umile Sorriso,ma possiamo solo dirti ancora GRAZIE .

Un saluto alla tua bella famiglia.

Ciao da un amico che ti stima.

Nomade...........................