cucina del salento | Eventi e Notizie del Salento

Quello che sicuramente affascina della cucina del Salento, è la singolare e genuina commistione di elementi semplici dell’agricoltura locale, come gli ortaggi, che generazioni di agricoltori hanno saputo ricavare trasformando produttivamente un territorio all’apparenza difficile, roccioso ed aspro come quello salentino. {IMU_468_60} La conformazione geologica del territorio, con le sue … Continua a leggere

Ultima modifica:


Sicuramente la cucina del Salento non è da meno delle altre attrattive di questo paradiso in terra, un territorio circondato da due mari, dal terreno che all’apparenza sembra arido e pietroso ma che lavorato pazientemente e con passione da generazioni e generazioni di contadini ed agricoltori sa oggi dare prodotti … Continua a leggere

Ultima modifica:


Il Salento è una terra che annovera tutta una serie di attrattive che la fanno una meta molto rinomata delle vacanze per migliaia di visitatori e turisti ogni anno. {IMU_468_60} Questa vocazione turistica, che per molte località è relativamente recente ha permesso ad un vasto pubblico di scoprire bellezze naturali … Continua a leggere

Ultima modifica:


L’insalata di riso non è fortemente presente tra le ricette tradizionali della cucina pugliese, e ciò è anche dovuto al fatto che la coltivazione del riso non e stata mai grandemente sviluppata sul territorio se si escludono alcuni tentativi sperimentali negli anni ’60. {IMU_468_60} Tuttavia in alcuni casi esso è … Continua a leggere

Ultima modifica: