1° edizione "La sagra Paesana" - 5 agosto 2004

Appena ho 5 minuti scrivo il menù, stand per stand!

 

STAND N°1 – Pasta
· RICCHIE cu lli pummadori nosci e misiricoi
· RICCHIE cu lli pummadori nosci e ricotta scante
· RICCHIE cu lle cime de rape
· RICCHIE cu llu sucu cu lle purpette
· MINCHIAREDDI cu lli pummadori nosci e misiricoi
· MINCHIAREDDI cu lli pummadori nosci e ricotta scante
· SAGNE TORTE ci lli pummadori nosci, ricotta scante e muddica fritta
· PINNETTE alla salamura cruda (Crodaiola)
· FUSILLI alle verdure.

STAND N°2 – Minestre
· MASSA cu lli ciciri
· MASSA cu lli mungili
· PASTA e paduli
· TISANA
· STUFATU (cocuzza, padate, cipuddha, ecc.)
· MARANCIANE bbuttunate

VIA ROMA
STAND N°3 – Polpette
· PURPETTE
· PURPETTE cu llu sucu
· PURPETTE fritte
· PURPETTE de ricotta
· PURPETTE de maranciane
· PURPETTE de padate
· SCIUSCELLE

STAND N°4 – Pesce
· PURPU alla pignata
· PESCE frittu
· PESCE a sarsa
· PESCE a sardizia

STAND N°5 – Insalate
· INSALATE miste

STAND N°6 – Bibite e vini
· COCA COLA
· CHINOTTO
· THE ALLA PESCA E AL LIMONE
· ARANCIATA, LEMONSODA E SPRITE
· ORANSODA, ACQUA
· BIRRA
· VINO LOCALE

STAND N°7 – Frittate
· FRITTATA de ove cu lla menta
· FRITTATA de ove cu lla menta allu sucu
· FRITTATA cu lle cocuzze
· FRITTATA culle cipuddhe

STAND N°8 – Pittule e fritture
· PITTULE cu lla: cocuzza, paparussi, cavulifiuri ecc.
· PITTULE cu lli fiuri de cocuzza
· PITTULE alla pizzaiola
· PANZAROTTI de patate
· PANZAROTTI de risu
· PADATE fritte
· ARANCINI de risu

STAND N°9 – Sformati, focacce e pizze
· STANATU de maranciane
· STANATU de maranciane e rigatoni
· STANATU de cocuzza
· PITTA de padate (condimenti vari)
· PITTA rustica cu lle cipuddhe
· PIZZA rustica cu lle rape

STAND N°10 – Bibite e vini
· COCA COLA
· CHINOTTO
· THE ALLA PESCA E AL LIMONE
· ARANCIATA, LEMONSODA E SPRITE
· ORANSODA, ACQUA
· BIRRA
· VINO LOCALE

VIA DON STURZO
STAND N°11 – Verdure e legumi
· FOIE RESTE a minescia
· CAVULIFIURI a minescia
· FRITTA cu lle vulie
· MARANCIANE, PAPARUSSI, CUCUZZE, ecc. rrustuta
· MARANCIANE, PAPARUSSI, CUCUZZE, ecc. a salsa
· SALAMURA cotta
· SALAMURA rrustuta
· FAVE NETTE, CICUREDDE e pane frittu
· PIGNATA DE PASULI cu lli paparussi fritti
· PIGNATA DE PASEDDI cu lli paparussi fritti
· SCURDIATA
· PISCIAMMARE



STAND N° 12 – Bibite e vini

· COCA COLA
· CHINOTTO
· THE ALLA PESCA E LIMONE
· ARANCIATA, LEMONSODA E SPRITE
· ORANSODA, ACQUA
· BIRRA
· VINO LOCALE

STAND N° 13 – Carne

· TRIPPA
· PEZZETTI
· CAPICOLLO
· SATIZZA
· SERVULE
· GNUMMEREDDHI

STAND N° 14 – Frise, bruscate

· BRUSCHETTE de le nonna mia
· BRUSCATE (ripieni vari)
· PIZZI
· VULIATE
· FRASEDDE (condimenti vari)

STAND N° 15 – Frutta

· MALUNE DE ACQUA
· MALUNE DE PANE
· FICHE
· FAVE E CICIRI RUSTUTI

STAND N° 16 – Dolci

· CUPETA
· PITTEDDHE
· PANZAROTTI DUCI
· MUSTAZZOLI
· DISCITE DE APOSTOLI
· CROSTATE VARIE
· CIAMBELLE VARIE

STAND N° 17 – Gelati e limoncello

STAND N°18 – Bibite e vini

· COCA COLA
· CHINOTTO
· THE ALLA PESCA E LIMONE
· ARANCIATA, LEMONSODA E SPRITE
· ORANSODA, ACQUA
· BIRRA
· VINO LOCALE

 

E' fatta! La prima "Sagra Paesana" di Morciano è andata bene! E' Come non poteva, con Pantaleo ed io alla cassa! Precisi al centesimo!!!
Comunque complimenti a Pantaleo per la freddezza nei calcoli (riusciva a concentrarsi nonostante le persone di fianco si prendevano a cazzotti per la precedenza!!!)
Appena si avranno cifre ufficiali le saprete! Intanto... PANTALEO LE FOTO!!!!!! Non dovevi metterle già ieri notte? Io, nonostante avessi dato la macchina a mia madre, non ne ho!