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Anche se per San Martino non sempre tutti i vini sono ancora maturi, \u00e8 tradizione ormai radicata quella di spillare e assaggiare il primo vino nella nuova annata proprio in questa occasione.<\/p>\nSan Martino, si lascia l\u2019 acqua e si beve il vino.<\/p>\n
Finalmente si spilla il Botticino!<\/p>\n
Anche se per San Martino non sempre tutti i vini sono ancora maturi, \u00e8 tradizione ormai radicata quella di spillare e assaggiare il primo vino nella nuova annata proprio in questa occasione.<\/p>\n
Avendo un bel vigneto sulle splendide colline dei FANI, nel Salento, sin da bambina la vendemmia e la successiva spillatura del vino ha rappresentato un periodo di attesa e di ottimismo. . . per mio padre, come per ogni vignaiolo, la vendemmia era ed \u00e8 il momento in cui si raccolgono i frutti di mesi e mesi di duro e intenso lavoro ( e solo chi possiede un vigneto sa cosa voglio dire); ma la vendemmia era ed \u00e8 anche un momento di allegria che inizia all\u2019alba quando ancora le prime luci appaiono all\u2019orizzonte e, tra i filari della vigna, si respira il profumo dei vitigni e dell\u2019uva accarezzati dalla brina. Poi arriva il momento del \u201criposo\u201d , dell\u2019inebriante odore del mosto che nelle botti delle nostre cantine e che inonda le strade dei nostri paesini sino a San Martino quando finisce di fermentare\u2026<\/p>\n
Ma perch\u00e9 vi invitiamo a venire nel Salento anche per il buon vino? Perch\u00e9 il Salento \u00e8 la terra del NegroAmaro, il vitigno pi\u00f9 antico e diffuso e dal quale si ricavano i migliori vini rossi e rosati del Salento e d\u2019Italia, esportati in tutto il mondo. Perch\u00e9 qui nel Salento si pu\u00f2 bere il vino rosso, buono, secco che facilmente scivola in gola e prontamente tonifica. Un vino impetuoso e focoso, che ti abbandona presto perch\u00e9 il suo compito lo vuole svolgere in fretta: sciogliere le lingue e rendere euforici.<\/p>\n
Vi bastano questi motivi per venire \u201cnell\u2019antica cantina dell\u2019Impero Romano\u201d ?<\/p>\n
Non perdete dunque l\u2019occasione per \u201cassaporare\u201d il primo goccio della nuova annata insieme ad amici e parenti, in casa con le prime pittule della stagione accanto al fuoco, oppure fuori nelle piazze o nei ristoranti e trattorie del Salento.<\/p>\n
Infine, vi ricordiamo che potete trovare o richiedere il \u201c nettare degli dei\u201d a Presicce (LE) nel Salento, in Via del mare al n. 52 presso l\u2019Azienda Agricola STOCCO .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
San Martino, si lascia l\u2019 acqua e si beve il vino. Finalmente si spilla il Botticino! Anche se per San Martino non sempre tutti i vini sono ancora maturi, \u00e8 tradizione ormai radicata quella di spillare e assaggiare il primo vino nella nuova annata proprio in questa occasione. Avendo un bel vigneto sulle splendide colline dei FANI, nel Salento, sin da bambina la vendemmia e la successiva spillatura del vino ha rappresentato un periodo di attesa e di ottimismo. . […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-morciano-di-leuca"],"yoast_head":"\r\n