



Le arnie villiche
Passeggiando nelle campagne salentine, soprattutto nei pressi di alcune masserie, potremmo imbatterci in delle arnie villiche: le vecchie arnie in pietra (dette a Morciano e dintorni “Vucche” ossia bocche).


Si tratta di blocchi di pietra a forma di parallelepipedo e cavi all’interno. Una delle due estremità più lontane, solitamente quadrate, è chiusa ma presenta alcuni forellini, che permettevano il passaggio delle api. Dall’altra parte invece l’arnia, aperta, veniva sbarrata con un “tappo”, anch’esso in pietra, e sigillata con della calce mista a terra, in modo da non far passare le api. Durante il periodo della raccolta (tradizione vuole che sia dopo la festa di Sant’Anna, a Luglio) l’apicoltore toglieva il tappo è “tagliava” i favi.



Questa era un’operazione spesso cruenta per le api, e non priva di problemi per chi operava. Infatti bisognava mettere in conto di essere punti in quanto le maschere utilizzate erano spesso “arrangiate”. Inoltre per far allontanare le api dai favi si lavorava con un bastone alla cui estremità veniva bruciato del letame essiccato e buona parte del fumo andava a finire anche verso l’apicoltore. I favi appena raccolti venivano posati in dei contenitori improvvisati (che potevano essere, ad esempio, delle pentole), coperti con tovaglie o strofinacci, e portati a casa dove aveva luogo la parte più attesa dai bambini Veniva separato la parte di favo contenente miele da quella contenente covata (detta “puddhu”) ed i primi venivano “spremuti” per ottenere il dolce miele!
Nelle fotografie potete vedere un paiara, adibita un tempo a frantoio per l’uva, sul cui lato ad est è stato costruito un apiario. Oggi sono riuscito a riparare 5 arnie su 6, e ad avere api in 4 di queste.






| Commento #1 scritto da antonello | 27/07/2006 16.01.38 |
| complimenti giulio , e grazie per aver contribuito ad ampliare le poche conoscenze nella materia , che nello specifico si fermavano alle arenee viste da lontano e soprattutto alla degustazione del buon miele. qualche consiglio sul miele . saluti e continua in questa splendida operazione . alla prossima | |
| Commento #2 scritto da giancarlo | 8/3/2006 6:41:38 AM |
| bellissimo sito complimenti e grazie! io dovrò andare in bolivia per 5 mesi per APRIRE un apicoltura per dare un futuro migliore ai poveri sn un principiante e mi sto informando per trasmettere al meglio questa attività. | |
| Commento #3 scritto da anna maria | 04/08/2006 9.57.06 |
| Ciao Giulio, seguo con interesse e curiosità la tua rubrica. Sei la testimonianza che tutto ciò che viene fatto con passione ed amore raggiunge sempre ottimi risultati. Continua sempre così. p.s. in bocca al lupo a Giancarlo per la sua attività in Bolivia, sarebbe bello ricevere foto e notizie sul sito come testimonianza di questa nuova speranza per le persone di quel territorio: attendo notizie, ci tengo veramente, ANNA MARIA | |
| Commento #4 scritto da Giulio | 05/08/2006 3.47.48 |
| Grazie a tutti ed un in bocca al lupo a Giancarlo!!! | |
| Commento #5 scritto da Egidio | 06/08/2006 0.47.41 |
| complimenti Giulio, è possibile visitare le arnie villiche che hai ristrutturato? Sarebbe interessante far vedere anche ai ragazzi l'attività e le strutture di un tempo. Grazie Egidio e Simona | |
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